Madu hutan merupakan jenis madu yang dihasilkan dari lebah jenis Apis dorsata atau lebah liar yang banyak hidup di kawasan hutan. Sarang lebah ini biasa hidup berdampingan dengan koloni lainnya, di mana dalam satu pohon bisa terdapat 5-10 koloni lebah Apis dorsata.
Hasil dari tetesan sarang lebah di dapat dari wilayah Kecamatan Batang Onang, Kabupaten Padang Lawas Utara.