Berjalan ke sekitaran Jalan Juanda, Jakarta Pusat, tepatnya di belakang Istana Kepresidenan Republik Indonesia, Anda akan menemukan satu rumah makan yang nyempil di antara bangunan-bangunan di sekitarnya yang relatif besar, Rumah Makan Sari Bundo namanya. Dari nama saja, tentu Anda sudah tahu jika restoran ini menyediakan masakan padang sebagai menu utama. Disampingnya sih berdiri besar tempat makan kapitalis asal negeri Paman Sam KFC.
Rumah Makan Sari Bundo sudah berdiri sejak tahun 1967 dan menjadi usaha keluarga turun temurun hingga sekarang. Posisinya yang sangat strategis di daerah itu membuat para pekerja kantoran, pejabat, artis, hingga presiden dan jajaran menteri pernah makan langsung di Rumah Makan Sari Bundo. Selain itu cita rasa asli masakan khas ranah minang yang memang dijaga otentitasnya membuat layanan nasi kotak Sari Bundo sering dipesan Istana Negara untuk berbagai acara dan kegiatan.
Selain cita rasa yang sangat khas mulai dari rending, ayam pop, hingga sambal goreng ati yang terkenal dari Sari Bundo, pihak pemilik rumah makan ini tidak segan untuk melakukan inovasi agar menu lebih variatif. Selain pada makanan, mereka juga membuat sebuah minuman yang khusus dan diberinama jus tiga rasa. Yap, minuman ini berbentuk jus, tapi merupakan campuran dari beberapa jus. Rasanya sangat enak dan menyegarkan. Jus tiga rasa ini tercampur tapi tidak bercampur, atau dengan kata lain tiga rasa tersebut berada dalam satu gelas, namun tidak diaduk menjadi satu.
Jus Tiga Rasa
Jus tiga rasa terdiri dari jus pepaya, alpukat, dan kelapa kopyor. Di sisi paling bawah, merupakan jus alpukat, kemudian di sisi tengah di lapisi dengan jus pepaya dan terakhir di paling atas, peracik minuman ini menambahkan jus kelapa kopyor. Rasanya benar-benar menyegarkan dan meleleh dimulut ketika disedot. Jus ini bukan merupakan minuman khas Sumatera Barat, namun pihak Sari Bundo sengaja membuatnya sebagai sebuah inovasi. Mereka ingin pengunjung rumah makan yang namanya masuk ke dalam salah satu jajaran rumah makan terenak di Jakarta ini menemukan sesuatu yang baru ketika bersantap ria di Rumah Makan Sari Bundo Masakan Padang.
“Kita ingin inovasi, dan terbukti jus tiga rasa ini menjadi salah satu menu minuman andalan kami. Banyak yang suka, sehingga menu khusus yang hanya ada di Sari Bundo ini menjadi ciri khas kami selanjutnya,” tutur Ferry Azwardi, putra pertama pendiri rumah makan legendaris ini yang sekarang melanjutkan usaha Ayahnya itu.
